La memoria sensitiva più evoluta nell'uomo è l'olfatto insieme al gusto. Su un dispositivo elettronico o su una brochure l'unico senso a nostra disposizione è quello visivo, per questo è importante una immagine che con colori naturali e la giusta luce riesca a stimolarli.

Per riuscire a fotografare il cibo bisogna conoscerlo e rispettarlo. Andrea Mearelli, con il suo passato nel mondo della ristorazione e della cucina di alto livello, riesce nelle sue fotografie ad appagare questi sensi attraverso la vista.